4 סוגי שוקולד – טעם יחיד ומיוחד

• שוקולד מריר: לפי התקן האירופאי שוקולד מריר חייב להכיל מינימום 36% מוצקי קקאו, וככל שאחוז מוצקי הקקאו גבוה יותר כך השוקולד יהיה מריר יותר ויכיל פחות סוכר. בשוקולד מריר אין רכיבי חלב או שהכמות שלהם נמוכה מאוד. טמפרטורת ההתכה של שוקולד מריר עומדת על 37 מעלות. עשה לכם חשק? לחצו כאן והתפנקו עם השוקולד המריר המשובח של לאונידס
• שוקולד חלב: שוקולד חלב מכיל מוצקי קקאו, סוכר ורכיבי חלב שונים. אחוז מוצקי הקקאו בו נמוך מ-36% וטעמו מתוק יותר משוקולד מריר. טמפרטורת ההתכה שלו הינה 34 מעלות ולכן הוא נמס בפה במהירות. מגרה? לחצו כאן ורכשו לכם שוקולד חלב מעולה
• שוקולד לבן: הוא נחשב לאח המושמץ של סוגי השוקולדים האחרים, ויש שיאמרו עליו שהוא לא ממש שוקולד אמיתי, מפני שאינו מכיל מוצקי קקאו. כך או כך, השוקולד הלבן עשוי, בין היתר, מחמאת קקאו, סוכר ורכיבי חלב, ואם רוצים לקבל מוצר איכותי הוא צריך להכיל 100% חמאת קקאו וללא תחליפים צמחיים. אוהבים שוקולד לבן? זה הזמן ללחוץ כאן.
• שוקולד רובי: נקרא גם השוקולד הרביעי או השוקולד הוורוד. טעמו חמצמץ ופירותי והוא מכיל מוצקי קקאו שמקורו ורוד, סוכר ורכיבי חלב. צבעו הוורוד טבעי והוא אינו מכיל תוספת צבעי מאכל. הרובי פותח על ידי חברת בארי קליבו והוצג לראשונה בשנת 2017. בלאונידס משתמשים ברובי לפרלין אייקוני אחד המיוצר פעם בשנה בכמות קטנה ובמספר מדינות מצומצם, בהן גם ישראל.

מילויים ושאר פינוקים

והכי חשוב – לא משנה איזה סוג שוקולד הכי מענג אתכן, ניתן למלא אותו באינספור מרכיבים שיעצימו את טעמו המושלם. באופן מסורתי אנו אוהבים מאוד פירות יבשים, נוגט וביסקוויטים, אך לגמרי מעדיפים גם מילויים מיוחדים יותר ופחות קלאסיים.

לכל מתכוני השוקולד שלנו אנו משתמשים בשוקולד קוברטור כחומר גלם סופר טרי ואיכותי. הוא מורכב מ-35% קקאו לפחות ולפחות 31% חמאת קקאו, הוא נוזלי יותר ובכך מאפשר ציפויים עדינים יותר הממלאים בשלמות את מגוון הפרלינים שלנו  – משוקולד מריר, חלב, לבן או רובי – ומספק מגוון טעמים מופלאים, שכל אחד טעים יותר מקודמו.