הוא הממתק הנפוץ ביותר בעולם, הוא נחשב לחטא המתוק המושלם והוא אהוב (כמעט) על כולם. אבל מה אנחנו באמת יודעים על שוקולד, המכונה, ובצדק, מזון האלים? הנה עמה עובדות מרתקות על הממתק הכי נחשק שיש:

שוקולד הוא ממתק העשוי בעיקר משילוב של מוצקי קקאו וסוכר. מוצקי הקקאו מופקים מפולי קקאו שגדלים על עץ הקקאו.

קיימים שלושה זנים עיקריים של עץ הקקאו.

  1. Criollo: הזן היקר והנדיר ביותר שלפולים שלו יש טעם ארומטי מאוד והמרירות שלהם פחות תוקפנית משאר פולי הקקאו.
  2. Forastero: הזן הנפוץ ביותר בתעשיית השוקולד העולמית, הנחשב לזן הפורה ביותר וטעמו הקלאסי מאופיין בארומה “שוקולדית” חזקה.
  3. Trinitario: זן שנוצר מהכלאה של שני הזנים האחרים ומקורו בטרינידד.
קיימות

 4 סוגי שוקולד – טעם יחיד ומיוחד

  • שוקולד מריר: לפי התקן האירופאי שוקולד מריר חייב להכיל מינימום 36% מוצקי קקאו, וככל שאחוז מוצקי הקקאו גבוה יותר כך השוקולד יהיה מריר יותר ויכיל פחות סוכר. בשוקולד מריר אין רכיבי חלב או שהכמות שלהם נמוכה מאוד. טמפרטורת ההתכה של שוקולד מריר עומדת על 37 מעלות. עשה לכם חשק? לחצו כאן והתפנקו עם השוקולד המריר המשובח של לאונידס
  • שוקולד חלב: שוקולד חלב מכיל מוצקי קקאו, סוכר ורכיבי חלב שונים. אחוז מוצקי הקקאו בו נמוך מ-36% וטעמו מתוק יותר משוקולד מריר. טמפרטורת ההתכה שלו הינה 34 מעלות ולכן הוא נמס בפה במהירות. מגרה? לחצו כאן ורכשו לכם שוקולד חלב מעולה
  • שוקולד לבן: הוא נחשב לאח המושמץ של סוגי השוקולדים האחרים, ויש שיאמרו עליו שהוא לא ממש שוקולד אמיתי, מפני שאינו מכיל מוצקי קקאו. כך או כך, השוקולד הלבן עשוי, בין היתר, מחמאת קקאו, סוכר ורכיבי חלב, ואם רוצים לקבל מוצר איכותי הוא צריך להכיל 100% חמאת קקאו וללא תחליפים צמחיים. אוהבים שוקולד לבן? זה הזמן ללחוץ כאן.
  • שוקולד רובי: נקרא גם השוקולד הרביעי או השוקולד הוורוד. טעמו חמצמץ ופירותי והוא מכיל מוצקי קקאו שמקורו ורוד, סוכר ורכיבי חלב. צבעו הוורוד טבעי והוא אינו מכיל תוספת צבעי מאכל. הרובי פותח על ידי חברת בארי קליבו והוצג לראשונה בשנת 2017. בלאונידס משתמשים ברובי לפרלין אייקוני אחד המיוצר פעם בשנה בכמות קטנה ובמספר מדינות מצומצם, בהן גם ישראל.

מילויים ושאר פינוקים

והכי חשוב – לא משנה איזה סוג שוקולד הכי מענג אתכן, ניתן למלא אותו באינספור מרכיבים שיעצימו את טעמו המושלם. באופן מסורתי אנו אוהבים מאוד פירות יבשים, נוגט וביסקוויטים, אך לגמרי מעדיפים גם מילויים מיוחדים יותר ופחות קלאסיים.

לכל מתכוני השוקולד שלנו אנו משתמשים בשוקולד קוברטור כחומר גלם סופר טרי ואיכותי. הוא מורכב מ-35% קקאו לפחות ולפחות 31% חמאת קקאו, הוא נוזלי יותר ובכך מאפשר ציפויים עדינים יותר הממלאים בשלמות את מגוון הפרלינים שלנו  – משוקולד מריר, חלב, לבן או רובי – ומספק מגוון טעמים מופלאים, שכל אחד טעים יותר מקודמו.

קלאסיקה בריבוע לאונידס L
קלאסיקה בריבוע לאונידס L

מארז לאונידס מלבן לבן XL

750 525 -

מארז לאונידס מלבן לבן XL מכיל 72 פרלינים מעולים במגוון טעמים משובחים

מארז לאונידס לוקס כחול XL

499 349 -

מארז לאונידס לוקס כחול XL מכיל 56 פרלינים מעולים במגוון טעמים משובחים

מארז לאונידס עגול M לבן / זהב

259 194 -

מארז עגול מרהיב בלבן / זהב, המכיל 22 פרלינים מעולים

מארז לאונידס מוזהב – 30 פרלינים

275 206 -

מארז 30 פרלינים בקופסת מתכת מוזהבת שעושה חשק...

סודות מתוקים

470 329 -

תיבת מגירות קסומה ומהודרת המכיל 50 פרלינים לאונידס מעולים בטעמים משובחים

 

 

פירמידה מוזהבת

פירמידה מוזהבת

235 176 -

פירמידה מרשימה המורכבת משני מארזי לאונידס, עטופה בזהב יוקרתי ומכילה 25 פרלינים מעולים

תכשיטים מתוקים

תכשיטים מתוקים

399 279 -

מארז תיבת שוקולד מהודר, מכיל 30 פרלינים.

פירמידת לאונידס יוקרתית M

פירמידת לאונידס M

560 392 -

פירמידת 3 מארזי לאונידס המכילים 41 פרלינים נבחרים ו- 24 יחידות פרלינים מסדרת Gia האהובה.

מטיל זהב לאונידס לפנק בענק 1.5 קילו

מטיל זהב גדול לאונידס – 1.5 קילו

675 473 -

לפנק, לרגש, לשמח ולחגוג עם מארז פרלינים קלאסי עטוף בקופסה מוזהבת שעושה חשק לזלול בענק...

מטיל זהב לאונידס לפנק בגדול 1 קילו

מטיל זהב לאונידס – 1 קילו

450 315 -

לפנק, לרגש, לשמח ולחגוג עם מארז פרלינים קלאסי עטוף בקופסה מוזהבת שעושה חשק לזלול ובגדול...