פרגנתם לעצמכם עם מארז פרלינים איכותי? פינקו אתכם במשלוח שוקולד משובח? לזלול את הטעמים המופתיים האלה כולם יודעים… אבל לשמור על השוקולד הכי טוב שיש בצורה הכי טובה שאפשר, כך שאם הצלחתם להשאיר קצת מכל הטוב הזה גם לאורחים שמגיעים עוד שבוע, הוא יחכה להם הכי טרי, עשיר וטעים?

אנחנו כמומחי שוקולד נשאלים מדי יום מהי הדרך הטובה ביותר לשמור ולאחסן אותו. “איך לשמור על הפרלינים”, “לשים במקרר?” “אפשר להשאיר ברכב לשעה?” בחנויות השוקולד שלנו יש את היכולת והכלים לשמור על השוקולד בתנאים האופטימליים ביותר כשבתחומי הבית,  אנו מאמינים שפרלינים צריך לצרוך כשהם טריים וממליצים לאכול את הפרלינים שלנו בתוך 14 ימים מיום הקנייה.

שוקולד ביסודו הוא מוצר רגיש למפגעי הסביבה, ומושפע מ-4 גורמים עיקריים המשפיעים על מידת הטריות ואורך החיים שלו – טמפרטורה, לחות גבוהה, חשיפה ממושכת לאור וספיחת ריחות חזקים:

קיימות

» טמפרטורה: הטמפרטורה האידיאלית לשמירה מיטבית על שוקולד עומדת על 16-18 מעלות. כאשר השוקולד נמצא במקום שבו הטמפרטורה גבוהה יותר הוא יימס, בעוד בטמפרטורה נמוכה יותר תיווצר עליו שכבה לבנה ונוקשה. אחסון שוקולד במקום שאינו קריר מספיק, יגרום גם לפגיעה הדרגתית בטעם ובטריות שלו המראה שלו יהפוך לאפרורי וחסר ברק.

» לחות גבוהה: מומלץ לאחסן שוקולד במקום יבש ככל האפשר שבו אחוז הלחות נמוך מ-50% ובכך למנוע מהמרקם של השוקולד להשתנות. מקומות כמו מטבח, חדר כביסה, חדרי רחצה מהבילים ומרפסות חיצוניות, נחשבים למקומות בעלי אחוז לחות גבוה ויש להימנע מלאחסן בהם שוקולד.

» חשיפה ממושכת לאור: חשיפה לאור למשך זמן ארוך, עלולה לפגום בגוון של השוקולד ובטעמו. לכן יש לשמור על השוקולד בתוך האריזה המקורית (והיפה) שלו כשהיא סגור היטב.

» ספיחת ריחות חזקים: הנה עוד עובדה מעניינת על שוקולד – הוא סופח ריחות, ולכן הקפידו לא להגיש שוקולד למישהו אם בדיוק הזלפתם על עצמכם בושם… באותו הקשר, הימנעו מלהניח שוקולד במטבח ליד ריחות חזקים של בישול ותבלינים.

אז מה עושים?

  • אחסנו את השוקולד במקום קריר בבית, אפילו ליד המזגן.
  • רצוי לאחסן את השוקולד בתוך ארון, אך לא במטבח ולא בקרבת מקומות חמים או לחים מדי.
  • אל תשאירו שוקולד ברכב שאינו פועל ואינו ממוזג (גם בחורף), מאחר שברכב סגור נוצר “אפקט החממה” שעלול להמיס את השוקולד.
  • בניגוד למקובל, אל תאחסנו שוקולד במקרר מאחר וטמפרטורת המקרר, העומדת על כ-4 מעלות, נמוכה וקרה מדי לשמירה מיטבית על השוקולד.
  • אם יש לכם מקרר יין הוא יכול להוות הפתרון המושלם לאחסון שוקולד. ניתן לכוונו על 18 מעלות והלחות בו נמוכה.

מארז לאונידס מלבן לבן XL

750 525 -

מארז לאונידס מלבן לבן XL מכיל 72 פרלינים מעולים במגוון טעמים משובחים

מארז לאונידס לוקס כחול XL

499 349 -

מארז לאונידס לוקס כחול XL מכיל 56 פרלינים מעולים במגוון טעמים משובחים

מארז לאונידס עגול M לבן / זהב

259 194 -

מארז עגול מרהיב בלבן / זהב, המכיל 22 פרלינים מעולים

מארז לאונידס מוזהב – 30 פרלינים

275 206 -

מארז 30 פרלינים בקופסת מתכת מוזהבת שעושה חשק...

סודות מתוקים

470 329 -

תיבת מגירות קסומה ומהודרת המכיל 50 פרלינים לאונידס מעולים בטעמים משובחים

 

 

פירמידה מוזהבת

פירמידה מוזהבת

235 176 -

פירמידה מרשימה המורכבת משני מארזי לאונידס, עטופה בזהב יוקרתי ומכילה 25 פרלינים מעולים

תכשיטים מתוקים

תכשיטים מתוקים

399 279 -

מארז תיבת שוקולד מהודר, מכיל 30 פרלינים.

פירמידת לאונידס יוקרתית M

פירמידת לאונידס M

560 392 -

פירמידת 3 מארזי לאונידס המכילים 41 פרלינים נבחרים ו- 24 יחידות פרלינים מסדרת Gia האהובה.

מטיל זהב לאונידס לפנק בענק 1.5 קילו

מטיל זהב גדול לאונידס – 1.5 קילו

675 473 -

לפנק, לרגש, לשמח ולחגוג עם מארז פרלינים קלאסי עטוף בקופסה מוזהבת שעושה חשק לזלול בענק...

מטיל זהב לאונידס לפנק בגדול 1 קילו

מטיל זהב לאונידס – 1 קילו

450 315 -

לפנק, לרגש, לשמח ולחגוג עם מארז פרלינים קלאסי עטוף בקופסה מוזהבת שעושה חשק לזלול ובגדול...